＜ケーキ・ペストリー類＞ ショートケーキ 果実なし
食品番号: 15075 ・ 食品群: 菓子類 ・ 索引番号: 2151
成分値は可食部100gあたり（換算表示を除く）。
備考: デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1
g あたりの値を表示
| 成分 | 100gあたり |
|---|---|
| 一般成分 | |
| エネルギー | 1338kJ |
| エネルギー | 318kcal |
| 水分 | (35.0)g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.4)g |
| たんぱく質 | (6.9)g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (13.8)g |
| コレステロール | (140)mg |
| 脂質 | (15.2)g |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (44.6)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (41.7)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (43.6)g |
| 食物繊維総量 | (0.6)g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| 炭水化物 | (42.3)g |
| 有機酸 | (Tr) |
| 灰分 | 0.6g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 80mg |
| カリウム | 86mg |
| カルシウム | 31mg |
| マグネシウム | 7mg |
| リン | 100mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.10mg |
| ヨウ素 | 13μg |
| セレン | 9μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミン | |
| レチノール | 130μg |
| α-カロテン | (Tr) |
| β-カロテン | 28μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 31μg |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 130μg |
| ビタミンD | 1.4μg |
| α-トコフェロール | 0.6mg |
| β-トコフェロール | (Tr) |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| ビタミンK | 6μg |
| ビタミンB₁ | 0.05mg |
| ビタミンB₂ | 0.15mg |
| ナイアシン | 0.2mg |
| ナイアシン当量 | 1.8mg |
| ビタミンB₆ | 0.04mg |
| ビタミンB₁₂ | 0.4μg |
| 葉酸 | 19μg |
| パントテン酸 | 0.53mg |
| ビオチン | 8.5μg |
| ビタミンC | 0mg |
| その他 | |
| 廃棄率 | 0% |
| アルコール | - |
値の見かた
- Tr: 微量（最小記載量の1/10以上、5/10未満）
- -: 未測定
- ( )内の数値: 推定値または計算値
- *: エネルギー計算に用いた利用可能炭水化物 / ヨウ素等では成分表の注記参照（数値未収載）
- †: 収載値に注記あり（成分表第3章参照）
- 空欄をゼロとして扱っていません。0 は測定の結果ゼロ（または最小記載量未満）を意味します。
関連する食品（調理法・部位・種類違い）
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ シュークリーム
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキ
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ ショートケーキ いちご
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ タルト （洋菓子）
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ チーズケーキ ベイクドチーズケーキ
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ チーズケーキ レアチーズケーキ
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん
日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用（出典・免責事項）