＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキ
食品番号: 15074 ・ 食品群: 菓子類 ・ 索引番号: 2150
成分値は可食部100gあたり（換算表示を除く）。
g あたりの値を表示
| 成分 | 100gあたり |
|---|---|
| 一般成分 | |
| エネルギー | 1197kJ |
| エネルギー | 283kcal |
| 水分 | (32.0)g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (7.3)g |
| たんぱく質 | (7.9)g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (6.0)g |
| コレステロール | (170)mg |
| 脂質 | (7.5)g |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (52.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (49.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (53.3)g |
| 食物繊維総量 | (0.7)g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| 炭水化物 | (52.1)g |
| 有機酸 | - |
| 灰分 | (0.6)g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 65mg |
| カリウム | 92mg |
| カルシウム | 27mg |
| マグネシウム | 8mg |
| リン | 94mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.14mg |
| ヨウ素 | 15μg |
| セレン | 12μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミン | |
| レチノール | 120μg |
| α-カロテン | (Tr) |
| β-カロテン | 6μg |
| β-クリプトキサンチン | 6μg |
| β-カロテン当量 | 9μg |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 120μg |
| ビタミンD | 1.7μg |
| α-トコフェロール | 0.7mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| ビタミンK | 6μg |
| ビタミンB₁ | 0.06mg |
| ビタミンB₂ | 0.18mg |
| ナイアシン | 0.2mg |
| ナイアシン当量 | 2.1mg |
| ビタミンB₆ | 0.05mg |
| ビタミンB₁₂ | 0.5μg |
| 葉酸 | 24μg |
| パントテン酸 | 0.68mg |
| ビオチン | 11.0μg |
| ビタミンC | 0mg |
| その他 | |
| 廃棄率 | 0% |
| アルコール | - |
値の見かた
- Tr: 微量（最小記載量の1/10以上、5/10未満）
- -: 未測定
- ( )内の数値: 推定値または計算値
- *: エネルギー計算に用いた利用可能炭水化物 / ヨウ素等では成分表の注記参照（数値未収載）
- †: 収載値に注記あり（成分表第3章参照）
- 空欄をゼロとして扱っていません。0 は測定の結果ゼロ（または最小記載量未満）を意味します。
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用（出典・免責事項）