＜和生菓子・和半生菓子類＞ げっぺい
食品番号: 15020 ・ 食品群: 菓子類 ・ 索引番号: 2065
成分値は可食部100gあたり（換算表示を除く）。
備考: あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4
g あたりの値を表示
| 成分 | 100gあたり |
|---|---|
| 一般成分 | |
| エネルギー | 1471kJ |
| エネルギー | 348kcal |
| 水分 | (20.9)g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.3)g |
| たんぱく質 | (4.7)g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (8.3)g |
| コレステロール | (Tr) |
| 脂質 | (8.5)g |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (67.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (62.6)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (64.0)g |
| 食物繊維総量 | (2.1)g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| 炭水化物 | (65.5)g |
| 有機酸 | - |
| 灰分 | (0.4)g |
| 食塩相当量 | 0.0g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | (2)mg |
| カリウム | (64)mg |
| カルシウム | (41)mg |
| マグネシウム | (24)mg |
| リン | (64)mg |
| 鉄 | (1.1)mg |
| 亜鉛 | (0.7)mg |
| 銅 | (0.18)mg |
| マンガン | (0.53)mg |
| ヨウ素 | (Tr) |
| セレン | (1)μg |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (36)μg |
| ビタミン | |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | (1)μg |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 0μg |
| ビタミンD | 0.0μg |
| α-トコフェロール | (0.6)mg |
| β-トコフェロール | (Tr) |
| γ-トコフェロール | (2.1)mg |
| δ-トコフェロール | (1.2)mg |
| ビタミンK | (2)μg |
| ビタミンB₁ | (0.05)mg |
| ビタミンB₂ | (0.03)mg |
| ナイアシン | (0.5)mg |
| ナイアシン当量 | (1.5)mg |
| ビタミンB₆ | (0.06)mg |
| ビタミンB₁₂ | 0.0μg |
| 葉酸 | (8)μg |
| パントテン酸 | (0.23)mg |
| ビオチン | (1.1)μg |
| ビタミンC | 0mg |
| その他 | |
| 廃棄率 | 0% |
| アルコール | - |
値の見かた
- Tr: 微量（最小記載量の1/10以上、5/10未満）
- -: 未測定
- ( )内の数値: 推定値または計算値
- *: エネルギー計算に用いた利用可能炭水化物 / ヨウ素等では成分表の注記参照（数値未収載）
- †: 収載値に注記あり（成分表第3章参照）
- 空欄をゼロとして扱っていません。0 は測定の結果ゼロ（または最小記載量未満）を意味します。
関連する食品（調理法・部位・種類違い）
日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用（出典・免責事項）